虾仁蛋炒饭的做法

1、食材备齐，虾仁提前解冻

2、虾仁去虾线，加入料酒，胡椒粉，少许盐腌制10分钟，鸡蛋打散

3、胡萝卜切成丁

4、锅加油烧热下入蛋液摊开

5、用筷子划散成小块，盛出待用

6、锅加少许油烧热，下入葱花和胡萝卜丁，煸炒至变色

7、在下入虾仁炒至变红

8、下入米饭和鸡蛋块，煸炒均匀即可盛出