椒盐蘑菇怎么做？

1、蘑菇清洗干净，沥干，撕成长条。

2、鸡蛋和玉米淀粉混合，搅拌均匀。

3、加入食用油、食盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

4、搅拌成酸奶状。

5、放入蘑菇，搅拌均匀。

6、锅内倒入食用油，加热至7成热，放入蘑菇，炸至两面金黄，捞出。

7、再次加热，加热至9成热，放入蘑菇，炸至酥脆。

8、捞出，控油。

9、撒上椒盐，搅拌均匀。