自制味精/鸡精替代者：无添加天然虾味素

1、买一斤小虾米，先洗净放在冰箱冷藏里冰冻一个小时，这是为了一会剥虾仁时更加方便。

3、去除虾头

5、虾仁取出后留用做别的菜，剥下来的虾壳就是我们虾味素的原料了

7、煮透，去沫，杂质基本去除

9、放入微波炉，烘烤10分钟，自然冷透再开门取出来