1、红薯去皮，切块（1CM左右厚度），水开后上锅蒸10分钟
2、红薯压成泥（我的也没有很泥，有点颗粒口感也是不错的(*๓´╰╯`๓) ），加入炼奶
3、再加入糯米粉和低筋面粉，拌成颗粒状，先加一半用量的热水，拌一下，再根据面团的湿度加入剩下的热水。这次我做的红薯含水量不是很大，用了50克，大家酌情增减。加了水的混合物比较烫，用刮刀拌几下，稍凉点就上手揉成团，这个红薯面团不会很沾手就算合适了。
4、这个份量，我分成七个剂子，揉圆，压扁，边缘上有一点点裂，但是蒸过后就会圆润的~ 这个时候可以拿去蒸了，但是为了早上能吃到热乎乎的，我就这样垫在蒸屉纸上摞起来，放冰箱冷藏了一夜。
5、早上起来，热水冷水下锅都行，反正水开了蒸8到10分钟就可以了~
6、完全没油，罪恶感少很多，但是有一点点黏纸，如果用盘子蒸的话，还是要刷一层薄油哦~
