油焖辣黄豆的做法

1、干黄豆洗干净沥干水分（这个黄豆是一点水不能沾），红米椒洗净凉干

2、姜去皮切沫，红椒切碎（如图就行，切的时候一定要戴一次性手套，切记）

3、我的步骤可能有点快，不过看懂了就特别简单。深一点的锅，倒油烧热，关火，加花椒炸出香味捞出，再倒入姜沫，待油再凉一点点倒入辣椒，出香味了倒入黄豆，开小火开始熬

4、熬到黄豆快发软了，可以加盐了，再继续熬，熬豆的过程中一定要搅拌，不然也会粘锅的