慕尼黑白香肠——慕尼黑的香肠早餐

慕尼黑白香肠的诞生完全是偶然。1857年,Zum ewigen Licht餐馆老板Moser Sepp准备煎香肠,但肠衣不够,只得用猪肠做香肠的肠衣。但是猪肠过大又软,店主担心干煎会使香肠爆开,转而使用白煮的方式。这种创新的香肠受到了食客的欢迎,很快就风靡了世界。

小贴士:如何用刀叉食用慕尼黑白香肠

虽然传统吃法是直接用手,如今在餐馆一般都是使用刀叉。首先用刀将香肠从侧面切开,然后再用刀和叉从香肠内部切块,再进行食用。当然也可以先去掉香肠的外皮,再切片食用,只是并非当地人的正宗吃法。