1、准备食材。
2、在混合好的杂粮粉中少量多次加入温水，用筷子搅拌成雪花状，揉成面团。
3、将揉好的面团盖保鲜膜醒20分钟。
4、将醒好的面团搓成圆柱，分割成合适的面剂。
5、将面剂在手中压扁捏成自己喜欢的窝头状。
6、不会捏的宝宝们果断用模具压成型。
7、将捏好的窝头上锅隔水蒸20分钟。
8、虾酱倒入碗中，打进一个鸡蛋，干辣椒洗净切小段，葱切葱花。
9、葱花，辣椒，鸡蛋和虾酱一起搅打均匀。
10、锅内合适的油烧至7成热，倒入搅打好的虾酱。
11、用筷子迅速划开，炒熟即可。
12、窝头出锅后在中间填上炒好的虾酱即可。
13、成品。
