家常主食美味鸡蛋胡萝卜火腿炒饭

1、把大米饭搅拌均匀，不要有饭团。

2、把鸡蛋打散，加点热水《少量，一点就好》这样炒出的鸡蛋蓬松口感好。

3、胡萝卜洗干净切成小丁备用。

4、火腿切小丁备用。香葱切成小碎末备用！

5、锅置火上少许油烧热，将胡萝卜丁翻炒熟盛出待用。

6、锅中倒入油烧至3成热倒入鸡蛋液，蛋液快凝固的时候立即倒入米饭。快速翻炒使每一粒米饭裹上蛋液，撒入少许精盐翻炒均匀。

7、炒至大米粒粒金黄、散开，倒入火腿丁、胡萝卜丁翻炒几下，下入鸡精，香油、撒上香葱末即可装盘上桌了。