醋泼羊肉怎么做

1、羊肉清洗干净，切成小块，洋葱和大蒜切碎，生姜切片。

2、羊肉放入清水中，大火，焯水，捞出，清洗干净。

3、放入锅内，小火，炒至出油。

4、加入清水、香葱、小茴香、辣椒面、山奈、桂皮、草果、八角、生姜和食盐，大火，煮沸，转中火，炖40分钟。

5、洋葱、大蒜、食盐、生抽、生姜和陈醋混合，搅拌均匀。

6、锅内倒入食用油，加热，放入羊肉，炒香。

7、倒入酱料，大火，煮沸。

8、盛出，撒上香菜。