小得劲教你做美食第55期：泡椒豆腐鲶鱼

1、准备好原料和辅料。

2、鲶鱼宰杀洗净，两面各切出几刀。豆腐切小块，蒜苗切末。

3、加入姜丝、花椒、白酒、盐，揉到鱼上，腌10分钟。

4、清水加入姜片，半包泡椒鱼调料，大火炖开，放入鲶鱼中火炖10-20分钟。

5、转小火，放入豆腐炖5-10分钟，装入盆中，撒上蒜苗末。

6、花生油烧热，浇到鱼上即可。