红米为什么煮不软

1、红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。

2、但是红米米质比较硬，属于糙米，所以不容易煮熟。

3、想要把红米煮软，就要提前浸泡两到三个小时，也可以加入一些猪油，让红米更香，起到软化的作用。

1、香软红米饭：

用清水洗净红米，浸泡两小时后，再按2：1的比例加入香米煮之。

2、红米莲心粥：

将红米、莲子洗净，浸泡两小时后煮成稀饭，煮沸后加入红糖拌匀即可。

3、红米南瓜粥：

将红米、南瓜洗净，浸泡两小时后，煲成稀饭，食用即可。