1、山楂洗净后去掉两头和核。
2、按比例加入清水和山楂放入榨汁机或料理搅拌机中搅拌成糊状。
3、将山楂糊倒入面包机桶里（搅拌棒要先放入），按上“果酱”功能。（我家的ACA面包机设定的时间是1小时5分钟）。我是在剩余50分钟的时候才加入细砂糖的。
4、时间到后，趁热将山楂泥装瓶放凉后放入冰箱就是山楂酱了。
5、剩余的山楂酱倒入铺好保鲜膜的烤盘里放温热后表面再铺一层保鲜膜。将烤盘放在室内通风处风干1天至1天半后卷起山楂泥即成果丹皮了。
1、处理完山楂后可以先把山楂加水搅拌成糊状后放入不粘锅的炒锅中中火烧开后转中下火隔上半分钟就要搅拌一次。
2、 一直翻炒到粘稠状即可关火。
3、砂糖则是在中途分次加入的。如果炒了半小时候粘稠效果还不佳的话，不妨加少许中筋面粉帮助吸水。
4、炒至比较粘稠后即可关火放凉盛出装瓶。
