烤鳗鱼的做法

1、下图就是买回来的一条挺大的鳗鱼，店家用盐腌制过的，很咸。

3、浸泡过的鳗鱼，咸味变得很淡了，洗净后加调羹勺2勺料酒，1勺橄榄油，挤上少许柠檬汁腌制20分钟。加橄榄油腌制，是为了烤出来的鳗鱼不发干。

4、在一个小碗里加红糖、蜂蜜、生抽各1勺调匀，做料汁。

6、空气炸锅内篮放上锡纸，把鳗鱼段放在上面，设置200度，烤20分钟。

8、时间到后取出装盘，鳗鱼段甜咸，香软，有吃日料的赶脚。如果新鲜鳗鱼，在腌制的时候需要加适量的盐，因为是腌制咸鳗鱼，就无需加盐了。