60年代酸面包做法

1、A中所有材料混合后，发至膨胀后中心部位有下陷的程度，内部蜂窝状即可

2、将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至2倍大

3、分割成6份（如是正方形烤盘，分为九份更理想），搓成长条，如果面团有回缩，可以松弛下再搓长

4、将面条两头接拢，左手固定接头处，右手向内搓2圈，成麻花状，再将接头部分塞进圆圈里

5、放入烤盘内，最后发酵60分钟左右，放入预热好的烤箱，180度，30分钟

6、出炉后立刻刷黄油