1、将10ml酵母粉放入300ml的温水中，用筷子稍微搅拌，放置10分钟进行初步酵化。
2、400g高筋面粉和适量咸盐混合均匀。
3、将初步酵化的液体倒入盆中。
4、将高筋面粉的一半倒入上一步骤的酵母液体中，搅拌成浓稠的面糊，盖上保鲜膜放置常温下发酵3—4小时。
5、3—4小时后，面糊发酵出现很多小泡泡，如图：
6、将剩下的高筋面粉倒入上一步骤的面糊中，揉成可以聚在一起的面团，如果太湿，中间可以加入干面粉。
7、在案板上撒上适量的干面粉，将面团揉成表面光滑的面团。
8、将面团放入盆中，盖上保鲜膜，常温发酵1小时至2倍大。
9、在发酵的过程中，可以用锡纸做两个长方形的模具放置整好型的面团。也可以用市售的法棍模具。
10、面团发酵好后，将面团中的气泡排出，揉成光滑的面团，然后一分为二。
11、将面团整形成长条形。
12、将整好型的面团放在室温下发酵至2倍大。
13、用刀在面团上割几个口子，这就是“割包”。
14、烤箱预热至220度，在烤箱的下面盘中倒入适量水，将面团放入烤箱中烤制35分钟。
15、烤制好的面包晾凉，外脆里软，配上各种酱料，或者仅仅是面包配白开水都会让你倍感亲切和惊喜。
