汁浓美味的泡椒猪心菜

1、主料：猪心大白菜（2棵）

将猪心大白菜折洗净，枝·叶分开切好；

2、配料：五花肉（半斤）·蒜子（六片）·泡椒（十个）

将五花肉去皮分别切好，蒜子垛成块，泡椒对半切开；

3、锅中放少许油烧热，将五花肉爆炒出油脂，然后加入猪皮稍翻片刻；

4、放入猪心大白菜枝，炒至表面软嫩；

5、加入泡椒·蒜子，炒至进味；

6、倒入猪心大白菜叶，调入盐，边翻边炒至入味；

7、淋入耗油·酱油·陈醋，翻至菜入色；

8、最后，翻炒至出汁时，即可呈盘；

其菜特点：猪心大白菜汁浓味厚，酸辣清甜又解渴；