土豆番茄炖牛肉

1、牛肉切粒，不要切太小，加料酒生姜去膻，水煮沸，煮出血末

3、锅里一点点油，加一些白糖，炒出焦糖色，小火炒

5、加入葱段，姜片，加入一个西红柿，一点蚝油，盖上锅盖，炒5分钟左右，把西红柿汤汁炒出来。

6、倒入砂锅，砂锅里提前倒入清水，煮沸，煮沸后再倒入牛肉，加盐调味，可以加个生菜根，提鲜。 砂锅炖肉模式，2小时。不用管了。

8、这道菜就做好了，一点鸡精味精都不需要，因为足够鲜，汤汁又不会咸，泡饭吃更好吃，肉软烂入味。