丝瓜的功效和作用是什么

1、丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等。

3、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白细嫩。

5、丝瓜中维生素B含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，加泥蛲责丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

7、丝瓜一般人群均可食用，食用丝瓜时应去皮，可凉拌丝瓜、炒丝瓜、或榨汁用以食疗。