怎样做出家常菜系列之绍兴酒卤猪脚

1、煮一锅滚水，将猪脚汆烫5分钟后捞起洗净备用

3、热锅加1匙油，把猪脚放入煸至焦香，加入蒜头、姜片及干辣椒炒香

5、水量加约6分满，煮至大滚。再加入青葱，盖上锅盖以中小火炖卤约90分钟

7、撒上葱花，美味完成