1、将一瓣蜜橘从中间切开，但不切断，对半打开呈圆形
2、全蛋打入小盆内，大盆放温水隔温水进行打发
3、加入1/3糖打发至起粗泡
4、加入剩下的1/2糖打发至细腻，提起打蛋器蛋液低落盆中很快消失不见
5、加入剩下的糖打发至细腻，提起打蛋器画纹路蛋液低落盆中保持不消失即可
6、加入一半面粉用硅胶铲从底部开始切拌均匀
7、加入剩下的面粉与牛奶用硅胶铲从底部开始切拌均匀
8、提起硅胶铲蛋黄糊呈绸缎状即可，同时预热烤箱170度
9、倒入模具，放一片切好的蜜橘，会自动下沉做内馅，送入烤箱
10、使用170度上下火25分钟。5分钟左右后蛋糕胀起，可放入一片在表面做装饰（此步可选）
11、烘烤结束取出震几下，冷却脱模
