1、准备一切材料 装蛋清的盆一点要无油无水
3、蛋黄打散
5、加牛奶搅均以后面粉过筛 分两次加 搅拌均匀 不要划圈 翻拌的手法 免得面粉起筋
7、加第二次面粉的蛋黄糊 觉得太干可以继续加牛奶 不能太多 一点点加
9、白糖一次性全部加进去 然后低速打发 一定要打到糖融化了
11、转中速打 的状态
13、蛋白打好加三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀 不能划圈 否则会消泡 导致发不起来了这个时候 电饭锅开始按煮饭键预热锅
15、锅预热后以后 加一点油 没有味道的油就可以
17、入锅 按煮饭键 跳保温以后 拿湿毛巾盖住 20分钟以后 毛巾不用拿开 再按一次煮饭键 然后保温以后开始算 20分钟以后就好了
19、非常松软 特别好吃
