健康养生佳品西红柿鸡蛋面的做法

1、西红柿洗净，用开水烫一下，撕去皮，掐成小块。

3、起锅倒入油，烧至五成热时，放入姜末爆香，然后敲入鸡蛋，快速滑炒。

5、待西红柿软烂，汤汁尽出，注入适量开水，盖盖，大火煮沸。

7、面条将熟时放入油菜，续煮片刻，加盐、蘑菇精调味。放黑胡椒粉，搅匀即可出锅。