凉拌肚丝怎么做

1、将准备好的猪肚洗净，用盐把猪肚的正反面反复搓洗。

2、起锅烧水，水开后放入洗净的猪肚。

3、加入八角、桂皮和料酒，中火煮半个小时。

4、煮好后取出猪肚，晾凉后切成丝，放入准备好的空盘中。

5、在盘中加入蒜末、香菜碎、蚝油、生抽、鸡精和盐拌匀即可。