怎么做鲍鱼红烧五花肉

1、买来的新鲜小鲍鱼不要直接用清水洗，应该先在开水中汆烫一下，捞起后再用清水清洗，这是卖鲍鱼的再三嘱咐，据说口感上会有很大的区别

3、五花肉，清洗干净后切块，大小按自己的喜好，准备好葱姜八角等

5、再下葱、姜、五花肉进行翻炒

7、倒可乐，不要太多，太甜，可乐可以帮助肉类着色，口感也会更好

9、再下小鲍鱼一起煮，小鲍鱼比较嫩，煮太久反而会烂，20分钟左右，翻炒均匀，最后按口味调味，收汁即可出锅了