家常菜：苦瓜炒蛋

1、准备一根苦瓜和两个鸭蛋，将苦瓜切对半去掉籽后切好，注意不要切太粗。

3、将两个鸭蛋打破放到碗里，放入一小勺酱油搅拌均匀，然后锅里下油，开始煎蛋。

5、锅洗干净后下油，热一会儿后将切碎的蒜头放入，等蒜头有香味时把苦瓜倒入，开始炒酲玩寐阏苦瓜，等苦瓜变成深色时放入一小勺盐和少许鸡精。