1、先把青菜洗净切碎，放到足够大的干净菜盆里。（便于搅拌，最好是跟和饺子馅一样的盆），记住一点最好把青菜的水给倒干净，不然这菜馍没法做。
2、切些洋葱，洋葱只要切碎就好，不用太好的刀工，放在一起搅拌。
3、切些香肠放入盆中，这时候可以放盐，十三香，油等料了，掺在一起搅拌均匀。
4、开始和面擀单馍，像平时一样要先擀出三个单馍来。第一个垫在底下，剩下的两个合一个菜馍。
5、把其中一张单馍摊开，开始铺菜，菜不要太厚，不容易熟，菜离边缘要留出2cm的距离来。
6、把另一个擀好的单馍盖在上面，并把边缘压紧。
7、在烙饼机上等待菜馍慢慢变焦，大约要翻4次，菜馍上有气泡，里面的菜能冒出热气来，差不多就熟了。
