1、猪脊骨洗净，凉水下锅焯水，水开后捞出再洗净，放入电压力锅内，加入适量水，1小段葱段，几片姜片，2粒大料。电压力锅通电，按靓汤键，没有的可用类似的功能键。
2、半个小时后，汤可以取出。也可前一天晚上做好备用。小白菜洗净备用。鸡蛋打散备用。
3、小白菜切段，葱切几粒。热锅放少许油，放入葱粒爆香。
4、倒入小白菜，炒到断生，加入适量骨头汤。一般我做一次汤可以煮两次。剩下的放入冰箱保存。
5、汤开后，在冒泡处加入打好的鸡蛋液，这样会使鸡蛋呈漂亮的片状。汤再开后，加入干面条，搅到面条变软。
6、两三分钟后，面煮好，装盘。
