1、绿叶蔬菜是最危险的如白菜，菠菜和钎桤余菱蔬菜，议尽快食用。避免产生过多的亚硝酸盐。通常，0.2至0.5克的亚硝酸盐含量会导致中毒。栩栏寞玢潜伏期为1-2天，短期为10分钟。蔬菜中亚硝酸盐含量通常为1mg / kg，过夜后含量较高。
3、鸡蛋过夜也很危险有很多营养成分的鸡蛋，容易产生细菌。所以，最好的是，鸡蛋应该在烹饪后食用，避免鸡蛋过夜。
5、汤不应放在金属器皿中过夜煮汤时，人们经常煮大锅，第二天吃。但是，如果长时间放在铝锅或铁锅中，会沉淀出对身体有害的物质。
7、隔夜喝豆浆新鲜煮熟的豆浆的保质期很短，因此应在室温下2-4小时内使用，超过这个时间，细菌数量会显着增加。理想情况下，烹饪后，立即食用，或让其冷却，并存放在冰箱中，以避免损坏。但是，冰箱里的豆浆不应超过12小时。
