秋季养生食谱花旗参鸡汤

1、做法

主料：母鸡100克

辅料：当归20克

调料：大葱5克 姜5克 盐5克 料酒5克 味精1克 各适量

2、制作步骤

鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分

当归洗净，按快质大小，顺切几刀，姜葱洗净，姜拍碎，葱切段待用

将当归 姜 葱装入鸡腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒，中火烧开，再该用文火炖至鸡肉酥烂既成

注意事项

当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。可与黄芪或花旗参同煲。