蒜蓉金针菇的做法

1、一包新鲜的金针菇用刀切去根部，然后冲洗干净。

3、锅里加清水烧开，金针菇放水里焯一下，看金针菇变软就可以捞出来。

5、准备一点淀粉水

7、看清楚步骤哈，我这时才准备大蒜，我觉得蒜早早出来会氧化，所以我准备的比较晚。蒜末我是刀切的，我觉得刀切的味道比价正。

9、五六成热时小火加入蒜末，炒香，注意小火，容易糊。

11、锅里汤汁烧开后加入淀粉水，烧开加入适量盐就可以啦，汤汁就做好了。我觉得金针菇的鲜度已经可以了，所以不加味精哈！