1、柚子削去黄皮，一角划开口子，放入沸水中煮1分钟。然后反复搓洗三次，脱去柚子苦味，挤干水分。
2、放入肉馅200克，香菇150克，料酒1勺，生抽2勺，均匀搅拌，然后向柚子皮中填入肉馅大火蒸10分钟。
3、在锅中放入蒜蓉少量，蚝油1勺，水淀粉适量，翻炒至浓稠，将其淋上装有肉馅的柚子皮。
1、柚子皮切片，放入清水浸泡，反复搓洗三次，脱去柚子苦味，沸水煮1分钟，捞出冷水浸泡，挤干水分。
2、放入蒜6个，放入辣椒翻炒至香味溢出，放入豆豉50克，生抽50克，鸡粉5克，白糖20克，翻炒均匀，加入姜末少许。
3、放入柚子皮200克，翻炒至柚子皮上色，在锅中冷却。
1、柚子去黄皮，切成小块，柚子皮清水浸泡，反复搓洗三次，脱去柚子苦味，沸水煮1分钟，捞出冷水浸泡，挤干水分，百香果滤出果汁。
2、在锅中放入冰糖400克，清水适量，柚子皮150克，翻炒至水分蒸干，浇上百香果汁，再次翻炒至水分蒸干。
