白玉江瑶是怎么做出来的

1、瑶柱过油，放入开水浸泡。

2、大蒜炸香，在凉水中去除油腻。

3、放入瑶柱碗中，加入盐和糖，姜片和黄酒。

4、上锅蒸30分钟，白萝卜去皮切3cm厚，焯水，用模具压出一个圆形，将蒸好的瑶柱填入萝卜。

5、淋少许汤汁，大火蒸40分钟。

6、调一个酱汁，剩余瑶柱汤汁回锅加热。

7、加生抽，蒜子，稍煮厚，放入瑶柱中即可。