1、将鸡肉用清水泡一下。
2、板栗用清水泡一下。
3、用冷水和面。
4、揉好之后醒发至两倍大。
5、起锅预热，加入花生油。
6、取10克姜片和10克蒜瓣炒香。
7、下入鸡肉，炒到鸡肉收紧。
8、加入花椒和干辣椒。
9、再加入香醋，香醋可以起到肉脱骨的作用。
10、加入酱油。
11、稍后加入1千克开水。
12、撒上一勺盐、半勺胡椒粉、半勺鸡精。
13、再把板栗放进去。
14、盖上锅盖，小火煮上20分钟。
15、把醒好的面掐成面段，放到水里。
16、时间到了把面压成饼，贴到锅边。
17、饼子贴好后，加入青椒和香菜。
18、继续煮10分钟。
19、时间到了焖5分钟即可。
20、完成。
