猪肝怎么做又好吃又嫩

1、先将猪肝洗净 切去猪肝上面白色粘膜 切成薄片，装入碗中备用。

3、猪肝中加入适当的料酒 谁枥珏宙盐 味精 生抽 切好的姜片 拌匀入味。 再加入少许生粉 搅拌均匀（这样猪肝会更嫩）之后再倒入少许的油搅拌好（这样猪肝不粘连）

6、关火装盘就好啦。 一盘美味鲜嫩的猪肝就好啦。