三鲜小米锅巴

1、小米洗净提前浸泡25分钟

3、蒸好的小米加入适量的玉米淀粉拌匀

5、用擀面杖轻轻擀平整

7、油锅加热至五成热后放入小米片，炸至金黄色捞出

9、另起油锅爆香蒜片，虾仁提前用料酒、盐、玉米淀粉抓匀后，放入锅中炒至变色

11、加点盐、鸡粉，淋入湿淀粉勾芡，搅拌均匀