青椒肉丝的做法

1、炝炒青红椒

锅热不加油，直接下入青红椒，炒20秒后，盛出备用。

2、煸炒肉丝

锅热烧油，下入肉丝煸炒，肉丝炒熟后盛出备用，锅热烧油，加入蒜片。

3、调味出锅

倒入青红椒、肉丝，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋，大火炒30秒即可出锅装盘。