如何做酒心巧克力

1、45克牛奶加热倒入50克白巧克力中搅拌融化。

2、加25克自己喜欢的蒸馏酒和牛奶白巧克力搅拌均匀，倒入裱花袋里冷藏备用。

3、一锅水烧开转小火放上装有100克黑巧克力碗搅拌至巧克力融化把碗拿出。

4、倒入100克黑巧克力搅拌用余温融化掉巧克力。

5、用勺子取少许黑巧克力静止3到5分钟可凝固且有光泽就可以了。

6、把融化的黑巧克力倒入模具里三分之一，摇晃均匀倒扣在油纸上等待巧克力凝固。

7、在模具里填上一层酒心再用剩下的黑巧克力封口。

8、静止凝固后脱模。