1、将豆角洗净，摘成大概两个指节的长度，放入盘中。
2、将虾米皮放入碗中，浸泡片刻。
3、将葱、蒜切碎，放置在一旁。
4、将铁锅中倒入适量的油，放入花椒大料，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。
5、将豆角连同一勺白糖，一同放入加热的铁锅之中，进行翻炒。
6、将豆角翻炒，直至豆角表面微微皱缩，将豆角从铁锅中捞出，放入盘中。在铁锅中重新倒入适量的油，用中火加热。
7、将浸泡在水中的虾米皮捞出，切成碎末。
8、将虾米皮连同切碎的葱、蒜一同放入烧热的铁锅之中，用小火翻炒。
9、等到翻炒的虾米和葱蒜发出香味之后，将之前捞出的豆角，重新放入铁锅之中，翻炒片刻。
10、翻炒片刻，等到葱、蒜均匀分布在豆角之中后，在豆角中倒入适量的酱油。
11、等到酱油将豆角染色后，在豆角中放入适量的盐。
12、等到盐分融化后，便可以关火出锅了。
