简单红烧酸甜排骨

1、买这种腩排骨两根，洗干净砍成小段的。然后放在锅中焯一下水，让里面的脏东西浮出来，然后倒掉。

2、切好蒜和姜丝，然后把排骨放在一个深一点的碗里，倒入盐、酱油、料酒、鸡蛋、生粉、蒜和姜丝一起搅拌均匀腌20分钟。

3、把腌好的排骨裹一层生粉或面粉。锅中倒油烧热放入排骨，中火炸到金黄捞出来。