拔丝地瓜的制作方法及步骤图示

1、准备两个地瓜，去皮洗净。切成滚刀块。

2、水开下锅煮两分钟。然后捞出。

3、捞出过凉水。

4、裹上一层淀粉。

5、锅里放油，放入地瓜，炸至金黄酥脆即可捞出。

6、锅里放半勺水，一勺白糖。

7、不断搅拌。

8、小火熬制不断搅拌，直到糖里没有气泡，呈香油色。倒入地瓜。

9、撒上芝麻，快速翻炒均匀即可。拔丝地瓜就做好了。