莲藕炖排骨鸡爪汤的做法

1、排骨，鸡爪，莲藕洗净，切块备用。生姜洗净，切三片备用。

2、起锅烧水，水开后放入排骨、鸡爪，一勺白酒，煮开，撇去浮沫，捞出。用清水冲洗两遍，洗干净浮沫。

3、准备煲锅，倒入芯虹弋鹑清水适量（我做的是三个人吃的份量，若人多可以多添加一点水）倒入排骨和鸡爪，生姜三片。盖上锅盖，开大火煮开。（煮开的过程时间很短，人不要离开，不然容易汤滚起喷锅，导致灭火哦）

4、汤煮开后改小火，再撇去浮起的浮沫，然后盖上盖子。小火炖50分钟后再加入适量的盐，汤就做好啦。