西芹腰果虾仁的简单做法

1、西芹清洗干净，切段

2、锅里烧开水，放入盐和油，焯青菜用油盐水，保持青菜清脆色泽。放入西芹，焯水1分钟左右

3、虾去皮，开背去虾线，去掉黑色虾线

4、放入白胡椒粉，糖，放料酒，拌均匀，腌制一小会儿

5、锅中入油，下入腰果，小火煸炒，至金黄色盛出

6、锅中加入油，加姜丝，下入虾仁，煸炒成熟

7、放入西芹，煸炒均匀，放盐，依自己喜好可以点一点糖，红辣椒，蚝油。下入熟腰果，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。