火鸡的酱汁有：酱油、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎，把所有调料放到大碗中搅拌均匀即可。下面以圣诞烤火鸡以例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：
鸡1只、酱油25克、蚝油25克、盐泌驾台佐3克、糖15克、黑胡椒碎适量、土豆1个、红甜椒半个、青椒半个、洋葱1/4个、迷迭香1把、百里香1把、油10克。
1、把酱油、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎放到大碗中，搅拌均匀，调成酱汁备用。
3、涂抹均匀后，用保鲜膜把鸡包起来，然后放冰箱冷藏一晚。
5、烤盘垫上锡纸，腌好的鸡放入烤盘中间，四周围上蔬菜，表面再放入迷迭香，百里香。
7、完成。
