自制蒜香肠的做法

1、食材

3、切好的葱姜蒜末放入肉馅中

5、加入料酒

7、加入所有调料后拌匀

9、倒入搅拌好的肉馅中

11、肠衣中放入一茶匙白酒浸泡2个小时去异味，并冲洗干净

13、开始灌制。

15、挂在通风处风干一天即可，外皮稍微发皱就可以收回

17、在火上开小火煮，一直保持80度左右的水温，不要沸腾。煮30分钟左右即可捞出。