茄子丝炒黄瓜种条

1、准备茄子。将茄子洗净。切成丝。

2、准备黄瓜种。将黄瓜种去头，去尾。再去皮和瓤。然后，再将黄瓜种切条。

3、准备大葱。将大葱切葱花。

4、准备姜。将姜切沫。

5、准备大蒜。将大蒜切碎。

6、热锅凉油！放入葱花，姜沫，十三香。爆香！

7、再放入茄子丝。将茄子丝炒熟后，再放入黄瓜种条。再炒一分钟或两分钟。关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盘！吃饭了！