1、如果瓜皮表面光滑、花纹比较清晰、纹路较明显、底面发黄的，是熟瓜；瓜皮表面有绒毛、光泽发暗、纹路不清的，极可能是不熟的瓜。不熟的瓜口感不好，水分少也缺少甜味。
3、通常瓜柄是判断西瓜很重要的一个方法；如果是绿色的直线，说明瓜还新鲜；如果是变黄枯萎的，意味着瓜已经很不新鲜存放时间过久；如果瓜柄已经枯干呈黑褐色、弯曲发脆，可能就是“死藤瓜”或叫“死秧瓜”，这种瓜质量较差，甜味和水分不佳。
5、西瓜皮如果很薄说明瓜很熟，只要用手轻轻按瓜皮，如果瓜皮很容易按下去、较软也说明瓜已经熟过了，可能味道会不好会有腐烂味，如果感觉瓜皮特别厚说明瓜还没熟就已经摘下，这种瓜肯定不好吃，水分少且不甜。
7、同一个品种的西瓜大个的要比小个好吃，如果是同一个品种将它放置水中，如果浮起来说明西瓜已经很熟水分足，如果下沉意味着还不够熟，挑选好品种西瓜当然会更好吃。
