肉末蒸蛋的做法

1、将鸡蛋打入一大碗中，加适量盐和清水成搅拌成鸡蛋糊；葱洗净，切成葱花。

2、精肉洗净，切成末，并将其装入一只小碗，加入适量的生粉和酱油用手或筷子将其抓匀，腌制5分钟。

野餐。

3、将用生粉和酱油处理过的瘦猪肉倒入装鸡蛋糊的大碗中与鸡蛋糊混合，搅拌均匀。

4、将大碗放在蒸架上加盖，用中大火蒸8分钟左右即可。

5、起锅前撒上葱花即可食用。