新手易做的夏季米粉汤

1、头发米粉。

2、1)丝瓜切片;2)小管剪0.5cm宽的圈;3)葱切段，约5cm;4)肉片用少量盐，胡椒粉抓匀，放到芡糊(地瓜粉用适量水调制)拌匀。

3、锅烧热加油葱段爆香，放入小管圈快速翻炒，断生即出锅。

4、在锅里加入两大碗水（根据每碗的大小）煮沸。把浸过头发的米粉放进去，再煮丝瓜片。

5、煮至丝瓜变软，加入腌好的肉片，然后把刚煮好的小管子圈起来。

6、拌匀，调入适量盐，鸡精，出锅。