1、碗中放入三个蛋黄、20克细砂糖、32克油、35克牛奶搅打均匀。
2、过筛5克低筋面粉、5克红丝绒粉，搅拌均匀。
3、蛋清和细砂糖用搅拌器打成泡沫。
4、将泡沫与红丝绒面糊混合，搅拌均匀。
5、搅好的面糊倒入烤盘中。
6、放入烤箱中150度烤20分钟。
7、将覆盆子、细砂糖和柠檬汁倒入锅中，煮成覆盆子果酱。
8、180克淡奶油打成泡沫。
9、将奶油均匀铺在烤好的红丝绒糕上，再铺一层覆盆子果酱。
10、用厨房纸卷成卷后冷藏至少1小时。
11、冷藏后切成小段。
12、在一端上挤上奶油。
13、周边摆上覆盆子即可。
