北京烤鸭怎么做？

1、鸭子用水洗干净后，放入大一些的容器里

2、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上， 腌制1－2个小时。

3、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。

4、烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘。

5、将腌制好的鸭子切薄薄的片儿

6、放到盘子里，加入佐料，烤鸭就做好了。